Kurban Eti Nasıl Pişirilir ? Kurban eti nasıl yumuşatılır?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kurban bayramınızı en içten dileklerimizle kutlar sağlıklı ve mutlu aileniz ile nice bayramlar dileriz. Evet bugün kurban bayramının 1. günü ve kurban kesimleri ve et dağıtımlarda başladı peki kurban eti nasıl pişirilir. Hem lokum kıvamında hem de sağlıklı et pişirmenin püf noktaları …

1. Kurban etinin ortalama 24 saat buzdolabında bekletildikten sonra tüketilmesi uygundur. Dinlendirilen et daha kolay pişer, daha lezzetli olur ve vücudun eti sindirmesi daha kolaydır.

2. Kurban etlerinin tereyağı veya kuyruk yağında, yüksek sıcakta pişirilerek kavurma yapılması sağlık açısından uygun değildir. En ideali, eti kendi suyunda, bol sebze ile pişirmektir.

Malzeme Listesi

1. 1 Kg dana kuşbaşı
2. 1 Baş orta büyüklükte kuru soğan
3. 3 Ya da 4 diş sarımsak
4. Bir miktar sıvıyağ

(2-4 Kişilik – 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

İlk olarak orta büyüklükteki bir tavanın içerisine kavurmalık dana kuşbaşı etleri koyunuz. Ocağın altını açın ve hiçbir şey ilave etmeden, ama sürekli karıştırarak etleri pişirmeye başlayın.

Adım 2

Tavadaki etlerin rengi değişmeye başladığında ve etler suyunu salmaya başladığında bir miktar sıvı yağ ilave edin. Ocağı kısık ateşe alın ve bu şekilde arada karıştırarak pişirmeye devam edin.

Adım 3

Etler pişerken ayrı bir yerde soğanları ve sarımsakları soyun. Sonrasında soğanı dörde bölün. Doğranmış soğanları ve tüm şekilde olan sarımsakları tavanın içerisine ilave edin. Etler suyunu yeniden çekene kadar tüm malzemeler ile birlikte pişirin.

Adım 4

Eğer etler pişmeden etlerin suyu biterse takriben yarım çay bardağı kadar kaynar su ilave edip bir süre daha etleri pişirin. Etler tamamen piştikten ve lokum kıvamına geldikten sonra içerisine bir miktar tuz ilave edip yemeği ocaktan alın ve servis edin.