35,9837$% 0.26
37,4239€% 0.07
44,8682£% 0.43
3.315,81%0,61
5.440,00%-0,02
21.695,00%-0,02
1. Doğru Eti Seçin:
Kurban kavurması için en ideal etler, dana eti veya kuzu etidir. Yağlı ve sinirsiz etler tercih ederseniz kavurmanız daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Dana eti kullanacaksanız, dana bonfile veya dana antrikot tercih edebilirsiniz. Kuzu eti kullanacaksanız, kuzu kol veya kuzu but tercih edebilirsiniz.
2. Eti Dinlendirin:
Kestikten sonra eti en az 4 saat, tercihen 24 saat dinlendirin. Dinlenen et daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.
3. Eti Doğru Doğrayın:
Eti kuşbaşı veya küp şeklinde doğrayın. Çok büyük veya çok küçük doğramak kavurmanın lezzetini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
4. Eti Mühürleyin:
Eti yüksek ateşte mühürleyin. Bu işlem, etin suyunu içeride tutarak daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Mühürleme işlemi için bir tencere veya tava kullanabilirsiniz. Tencerenin veya tavanın iyice ısınmış olduğundan emin olun. Etleri tencereye veya tavaya ekleyin ve her tarafını güzelce mühürleyin.
5. Doğru Pişirme Yöntemi:
Eti mühürledikten sonra kısık ateşte pişirin. Bu işlem, etin yumuşamasını ve lezzetinin ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Pişirme işlemi sırasında etleri ara ara karıştırmayı unutmayın.
Bonus Püf Noktaları:
Kavurmanıza soğan, biber, domates gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu sebzeler kavurmanıza lezzet katacaktır.
Kavurmanıza baharat olarak kekik, karabiber, kimyon, pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Kavurmanıza pişirme işleminin sonuna doğru tereyağı ekleyebilirsiniz. Tereyağı, kavurmanıza lezzet katacaktır.
Kavurmayı pilav, bulgur veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Püf Noktaları:
Afiyet olsun!
Ek Bilgiler:
Umarım bu bilgiler kurban kavurması yapmanıza yardımcı olur.
Son Dakika: Meteoroloji yeni hava durumu raporunu yayımladı!