Bağışıklık Güçlendiren Yoğurtlu Kış Çorbası Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmezi olan yoğurtlu kış çorbası, Anadolu mutfağında sıkça tüketilen, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Yoğurt, yumurta ve unun bir araya geldiği bu çorba, özellikle soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisiyle bilinir. Bağışıklık sistemini destekleyen bu çorba, içerdiği malzemeler sayesinde vücut direncini artırmada etkili olur. Hem lezzetli hem de sağlıklı bu çorbayı mutlaka deneyin!

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt (400 gram)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı et suyu
• Tereyağı
• Nane
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Yoğurtlu Kış Çorbası Yapılışı

1 su bardağı pirinç, 3 su bardağı su ile tamamen yumuşayana kadar haşlanır. Ayrı bir kapta 1 yumurta ile yoğurt iyice çırpılır. Yoğurtlu karışım, et suyu ya da tavuk suyu eklenerek seyreltilir. Hazırlanan yoğurtlu karışım, yavaş yavaş haşlanmış pirince eklenir ve sürekli karıştırılarak çorbaya katılır. Çorbanın kıvamı koyulaşmaya başladığında ocaktan alınır. Servis sırasında üzerine eritilmiş tereyağı, nane ve kırmızı toz biber dökülerek lezzetlendirilir.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanın kesilmemesi için, yoğurt karışımını pirince eklerken yavaş yavaş dökmek ve sürekli karıştırmak çok önemlidir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için, gerekirse ek olarak et suyu veya su ilave edilebilir. Çorbanın besleyici değerini ve lezzetini artırmak isteyenler, içine rendelenmiş havuç, patates ya da kabak ekleyebilirler.

Yöresel Farklılıklar:

Yoğurtlu kış çorbası, Anadolu’nun pek çok bölgesinde farklı şekillerde hazırlanır. Bazı yörelerde çorbaya bulgur, nohut ya da mercimek eklenirken, kimi yerlerde ise tereyağı yerine zeytinyağı tercih edilir. Bu çorba özellikle İç Anadolu, Karadeniz ve Doğu Anadolu bölgelerinde oldukça yaygındır.

KAYNAK: Haberduyur.com

Burun Akıntısı Ve Boğaz Ağrısını Bıçak Gibi Kesiyor: İşte O Tarif yazısı ilk önce Flaş Haberler Son Dakika - Güncel Haberler - Haber Duyur üzerinde ortaya çıktı.